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LA PASTAIA
L’arte di impastare a mano: un mestiere impegnativo che richiede manualità, un lavoro antico che regala tanta soddisfazione e di cui abbiamo una rappresentante di eccellenza a Quartu Sant’Elena.
E’ Teresa Longoni: sulla sua tavola di legno mette le mani in pasta per dare forma a malloreddus, fregula e ravioli ma anche ai tanti tipi di dolci della tradizione quartese che propone nel suo laboratorio e negozio di via Roma 80 a Quartu Sant'Elena.
Ingredienti e strumenti alla mano, Teresa ci mostrerà come preparare i nostri "malloreddus" e "sa fregula" a regola d’arte.
Sabato 29 Giugno
h.17:00 - 22:00
Casa Murgia Casanova
Via XX Settembre, 116 - Quartu Sant’Elena
GRATUITO