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Druceras
A Druceras conoscono l’arte della produzione dei castelli, fatti di mandorle, zucchero ed aromi e da anni realizzano il castello per il matrimonio selargino. Una vera e propria opera d’arte commestibile.
Annamaria ha insegnato per tanti anni l'arte del dolce quartese: tre anni alla Scuola Civica Dolciaria di Quartu, all’Enaip, all’alberghiero di Monserrato, a Decimomannu.
Ha partecipato per due anni consecutivi alla Fiera Internazionale a Lugano con i dolci campidanesi per conto del Comune di Quartu.
Ha realizzato il pane pintau ed il castello di Sant’Efisio per i reali d’Inghilterra; dolci per il Vaticano e per la Marchesa di Villa D’Orr.
Da anni ha un suo laboratorio in via Francia 25 a Quartu Sant’Elena, nel quale produce pasticceria sarda campidanese e croccanteria, pane con l’uvetta, pane sapa e i grandi lievitati, tra i quali il panettone alla pompia.